对象：对灌汤包感兴趣的
广州食尚香灌汤包培训-课程详情
做法
中筋面粉170公克，水85公克，绞肉200公克，皮冻150公克，酱油适量，胡椒粉适量，姜水适量，鸡粉适量，香油适量，葱末适量
1.中筋面粉加入水搅拌，制成外皮切小块备用。
2.绞肉加煮料拌匀，再加入皮冻制成肉馅。
3.将外皮捍成薄片、包入适量肉馅，再以大姆指和食指摺纹封口，放入蒸笼中以大火蒸3∼4分钟即可。
灌汤包种类
香菇灌汤包，牛肉灌汤包，芹菜灌汤包子，韭菜灌汤包，羊肉灌汤包等等。
灌汤包培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。灌汤包就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家灌汤包店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
食尚香南京灌汤包培训内容
1、灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术);
2、灌汤包和面的关键步骤详解;
3、灌汤包馅料的制作;
4、灌汤包猪皮冻的制作;
5、灌汤包的包制方法及醒发时间;
6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间;
灌汤包学习方式
按照灌汤包标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
灌汤包的起源介绍
灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第 一位，肉馅次之，面皮次次之。
灌汤包与小笼包的不同之处：
小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。
灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是大小不同而已。总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面肉汁，馅味和皮味可能要稍好一些。
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口碑评价
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傅薏：第一感觉就是老师特别好，非常有耐心，不懂的问题都能给我们及时的解答，而且课堂气氛非常好，很放松，不会因为不懂而有特别大的压力，发自真心的说一句："学校这次选对了！"
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余顶：老师一直很用心的手把手教我，很nice所有的材料都是手工做的，很健康，很干净，做出来的泡芙不腻很好吃，是我想要的感觉，超棒。而且早上人很少可以专心做甜品！
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邱服：第一次做蛋糕，抹胚，很新奇，学习以后可以自己做给家人和朋友吃了，即健康又好看，很开心，推荐大家来学习
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金亭梃：19年经朋友介绍来学习的，班级授课李老师上课风趣幽默，教学过程很细致，我们操作过程老师也是巡回指导细节步骤，学习6个月后，拿到了证书，还在好利来找到了满意的工作，现在不但能上班赚钱，还能做个兼职，收入一下子就上来了，有付出就会有收获，感谢优美的老师们和自己的努力
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张琼：老师人很好呀，人漂亮又亲切责任耐心，开始还担心自己学得慢拖大家后腿，没想到老师讲的很容易就懂，每次问她问题都很有耐心的的给我解答
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郭硝：西点烘培课马上就要结束了，虽然我们班人多，但是老师都会很耐心的指导,我们每一次做完成品老师都能挑出我们的问题，真的很敬业。下一个裱花课,约起来!
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于漱弛：学校管理老师对我们很好!不厌其烦的为我们提供服务!真的很感谢。西点刘老师很负责,学到不少东西,看的出他是很用心的在教我们。
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李昊潼：我姑妈之前就是食尚香学的，所以我就也去的食尚香 不得不说学习环境和老师都非常好，也没有什么乱七八糟的费用都是一次付清，学习的人的挺多 都是有梦想的人
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王若宇：联系了顾问老师问了好几个问题，老师都很有耐心的给我解答了，非常感谢学校老师给我的帮助
